Men neme water, zon, een handjevol bladgroenkorrels en CO2, en voilà: glucose en zuurstof! De magie van fotosynthese drong pas goed tot me door toen ik afgelopen winter met een dekentje op de bank…

Artisjokken, asperges en rabarber kennen we allemaal. Maar wist je dat er veel meer vaste eetbare planten zijn die zó op de menukaart kunnen? Onze groenteschappen liggen vol met éénjarige gewassen: tomaten, spinazie, boontjes, worteltjes,…

Het is zó warm dat mijn tuindagen avondjes zijn geworden: van 20 uur tot 22 uur een beetje oogsten, scharrelen, en de éénjarigen water geven. De rest van de tuin krijgt geen druppel. …

Wist je dat ontzettend veel bloemen eetbaar zijn? Stokroos, komkommerkruid, rozenblaadjes, goudsbloem, álle magnolia en zelfs de sierkers. Maar kijk wel uit, en eet echt alleen bloemen waarvan je zeker weet dat ze niet…

Toen ik gisterenavond op de bank plofte met een glimlach op mijn gezicht slaakte ik een zucht van verlichting. Ik ben de laatste tijd zo vaak chagrijnig van de tuin gekomen zonder te begrijpen…

Waar begin je na een jaar radiostilte? 1 jaar geleden! Op 9 maart 2017. 'Ik sta tot mijn knieën in de klei. Het is 19 uur, koud, donker, en nat. Het regent. Onder het felle licht…