And at the end of the day, your feet should be dirty, your hair messy and your eyes sparkling ~ Shanti

ontwerp je eigen wildernis!

projecten

recepten

    Appels & Azijn

    24 oktober 2019

    ‘Goeiemorgen!’ zeg ik nog enigszins opgewekt tegen de man van postuur, zijn kameraden en de goudreinet.
    ‘Morguh’, drie mannen kijken me meewarig aan.
    Ik zie vier paaltjes staan, die het terrein markeren waar hét gat moet komen, precies langs de goudreinet. Moet kunnen, denk ik nog naïef.
    ‘Kan de boom blijven staan? De appels zijn over dik een maand rijp!’
    ‘Eh, nee.’ is het korte antwoord. Auwch.
    ‘Eet je die?!?’ vraagt de benjamin van het stel. En ik denk: jij en ik leven in een hele andere wereld.

    Lees Verder
  • Nazomers Ontbijt

    Vroeger ontbeet ik niet. Tot een uurtje of twaalf op een lege maag of een appel. Maar nu? Zodra ik wakker ben, loop ik naar de keuken, giet ik hongerig mijn geweekte noten af,…

    5 september 2019
  • 3 Fantastische Bijkruiden

    Mijn absolute top drie supernuttige bijkruiden zijn paardenbloem, brandnetel en smeerwortel. Bijkruid?! In de permacultuur wordt onkruid veel liever bijkruid genoemd. Onkruid klinkt niet alleen ontzettend onvriendelijk ... wat veel belangrijker is: er is helemaal…

    21 april 2019
  • Walnoot Worteltaart

    Men neme water, zon, een handjevol bladgroenkorrels en CO2, en voilà: glucose en zuurstof! De magie van fotosynthese drong pas goed tot me door toen ik afgelopen winter met een dekentje op de bank…

    20 februari 2019
  • 7 Vaste Planten om van te Smullen

    Artisjokken, asperges en rabarber kennen we allemaal. Maar wist je dat er veel meer vaste eetbare planten zijn die zó op de menukaart kunnen? Onze schappen liggen vol met eenjarige groentes: tomaten, spinazie, boontjes, worteltjes,…

    23 september 2018
  • Zelfgeboerd Tuinboon Omeletje

    Het is zó warm dat mijn tuindagen avondjes zijn geworden: van 20 uur tot 22 uur een beetje oogsten, scharrelen, en de eenjarigen water geven. De rest van de tuin krijgt geen druppel. …

    28 juli 2018
  • Bloesem

    Wist je dat ontzettend veel bloemen eetbaar zijn? Stokroos, komkommerkruid, goudsbloem, magnolia en zelfs sierkers! Maar kijk wel uit en eet echt alleen bloemen waarvan je zeker weet dat ze niet giftig zijn.…

    4 mei 2018