17 december 2013

RICOTTA


Afgelopen oktober sliepen we middenin een kleine Siciliaanse gaard vol mango-, avocado-, en bananenbomen, kaki's en granaatappels. De citrusbomen en wijndruiven in eindeloos lange rijen op de velden eromheen.
Het vulkanische gebied rond de Etna is vruchtbaar, en de oogst rond deze tijd van het jaar uitbundig. Olijfbomen kleuren langzaam van groen naar zwart, en walnoten, amandelen, hazelnoten en kastanjes liggen overal voor het oprapen.
Op het terrein waar we sliepen liep een prachtig Siciliaans schaap, meestal vergezeld door twee gitzwarte eenden.
... LEES VERDER >>
Pin This