All Posts By

Suzanne

3 Fantastische Bijkruiden

Mijn absolute top drie supernuttige bijkruiden zijn paardenbloem, brandnetel en smeerwortel. Bijkruid?! In de permacultuur wordt onkruid veel liever bijkruid genoemd. Onkruid klinkt niet alleen ontzettend onvriendelijk ... wat veel belangrijker is: er is helemaal niets on's aan de meeste onkruiden! Veel onkruiden zijn namelijk…

21 april 2019

Worteltaart

Niet te zoet, glutenvrij, lactosevrij, en ook nog geweekt. Geweekt? Ja! Het weken van je noten en granen zorgt ervoor dat fytinezuur wordt afgebroken!…

20 februari 2019

Walnoot Worteltaart

Men neme water, zon, een handjevol bladgroenkorrels en CO2, en voilà: glucose en zuurstof! De magie van fotosynthese drong pas goed tot me door toen ik afgelopen winter met een dekentje op de bank eindelijk Wohllebens’ ‘Het verborgen leven van bomen’ indook. Nou was…

20 februari 2019

7 Vaste Planten om van te Smullen

Artisjokken, asperges en rabarber kennen we allemaal. Maar wist je dat er veel meer vaste eetbare planten zijn die zó op de menukaart kunnen? Onze groenteschappen liggen vol met éénjarige gewassen: tomaten, spinazie, boontjes, worteltjes, uien. …

23 september 2018

Tuinboon Omeletje

Een heerlijk lunchhapje voor de lekkere lentetrek! Met een vleugje munt en verse dille. …

28 juli 2018

Zelfgeboerd Tuinboon Omeletje

Het is zó warm dat mijn tuindagen avondjes zijn geworden: van 20 uur tot 22 uur een beetje oogsten, scharrelen, en de éénjarigen water geven. De rest van de tuin krijgt geen druppel. …

28 juli 2018

Bloesem

Wist je dat ontzettend veel bloemen eetbaar zijn? Stokroos, komkommerkruid, rozenblaadjes, goudsbloem, álle magnolia en zelfs de sierkers. Maar kijk wel uit, en eet echt alleen bloemen waarvan je zeker weet dat ze niet giftig zijn!…

4 mei 2018