Browsing Category

Permacultuur op je bord

3 Fantastische Bijkruiden

Mijn absolute top drie supernuttige bijkruiden zijn paardenbloem, brandnetel en smeerwortel. Bijkruid?! In de permacultuur wordt onkruid veel liever bijkruid genoemd. Onkruid klinkt niet alleen ontzettend onvriendelijk ... wat veel belangrijker is: er is helemaal niets on's aan de meeste onkruiden! Veel onkruiden zijn namelijk…

21 april 2019

Walnoot Worteltaart

Men neme water, zon, een handjevol bladgroenkorrels en CO2, en voilΓ : glucose en zuurstof! De magie van fotosynthese drong pas goed tot me door toen ik afgelopen winter met een dekentje op de bank eindelijk Wohllebens’ ‘Het verborgen leven van bomen’ indook. Nou was…

20 februari 2019

7 Vaste Planten om van te Smullen

Artisjokken, asperges en rabarber kennen we allemaal. Maar wist je dat er veel meer vaste eetbare planten zijn die zΓ³ op de menukaart kunnen? Onze groenteschappen liggen vol met éénjarige gewassen: tomaten, spinazie, boontjes, worteltjes, uien. …

23 september 2018

Lentepluk

Het is hoogtijd om open kaart te spelen. Er staat een flinke pot kokosolie in de keuken en ik ben gek op avocado, rijst en mango. Stadsboerin. Slik. Lokaal?! Ehh, nee. Dat ik daar verandering in wil brengen lijkt me duidelijk, maar hoe ik…

17 mei 2017